O Pazo das Edreiras é unha elegante construción señorial ligada ás familias Bermúdez e Leis, aínda que os escudos que se conservan no seu muro norte revelan a influencia de liñaxes máis poderosos como os Moscoso, os Castro ou os Mariño, figuras de gran relevancia na historia galega. A súa planta en forma de L complétase no extremo oeste coa capela da Virxe do Rosario, un espazo relixioso que reforza o carácter espiritual e simbólico do conxunto.
Un dos elementos máis fermosos é a súa escalinata de pedra, que conecta o xardín coa ampla solaina, unha galería exterior que percorre a fachada principal e ofrece vistas privilexiadas sobre a contorna. O escenario fidalgo complétase cun hórreo tradicional, un palomar e unha aliñación de cipreses que acompañan a estampa señorial. Preto do pazo aínda se conservan as vellas casas dos caseiros, que lembran o funcionamento das antigas explotacións agrarias asociadas a estas propiedades nobiliarias.
O pazo sitúase a uns 4 quilómetros do núcleo municipal de Zas. Para chegar, cómpre tomar a estrada que leva ata o lugar de Santo Adrián de Castro. Unha vez alí, hai que virar lixeiramente á dereita en dirección a Berbia. Aproximadamente a un quilómetro atoparás un desvío á esquerda que conduce directamente ao lugar de As Edreiras. Continuando pola estrada ata o final, á dereita, érguese a entrada principal ao pazo, que sorprende pola súa sobriedade arquitectónica e pola harmonía da súa contorna rural.